La Storia incontra la tradizione...
Il Ristorante "La Perla del Golfo" è uno dei primi locali che è stato costruito a Baratti, all'incirca negli anni 30.
Negli anni 70 venne acquisito dal Signor Dondini e da sua moglie Vanni, gestendo il locale insieme all'attuale titolare, nonché nipote, Dondini Riccardo, fino agli anni 79.
Dopo di che è proseguita la gestione familiare. Inizialmente il locale era solamente trattoria e bar; a partire dagli anni 80 è stata aggiunta anche la pizzeria con forno a legna.
